Vos missions :
Plonge & entretien
Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles, batteries de cuisine et équipements en respectant les procédures.
Maintenir un espace de plonge propre, organisé et fonctionnel tout au long du service.
Veiller à l’entretien et à la bonne utilisation des machines de lavage.
Hygiène & propreté
Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer au nettoyage quotidien des zones de travail : sols, surfaces, zones de stockage.
Garantir un environnement propre et sécurisé pour l’ensemble de l’équipe.
Manutention & logistique
Réceptionner, déballer et ranger les marchandises dans les zones prévues.
Assurer le réassort des postes (vaisselle, matériel, consommables).
Aider à la gestion des déchets : tri, évacuation, respect des procédures internes.
Support aux équipes
Soutenir la brigade de cuisine et l’équipe de salle en fonction des besoins.
Collaborer avec les chefs de partie et les cuisiniers pour fluidifier le service.
Être polyvalent(e) et disponible pour assurer diverses tâches logistiques en cas de besoin.
Contribution au bon fonctionnement du restaurant
Garantir un rythme de travail dynamique pour accompagner le flux du service.
Participer à maintenir l’image professionnelle et la qualité globale de l’établissement.
Votre profil :
Formation
Aucune formation spécifique n’est obligatoire, mais une première expérience en plonge, manutention ou restauration est appréciée.
Une connaissance de base des règles d’hygiène alimentaire (HACCP) est un plus.
Compétences / Savoir‑faire
Capacité à assurer le lavage de la vaisselle, du matériel et des ustensiles avec efficacité et rapidité.
Bonne organisation du poste de travail et respect des procédures.
Aptitude à gérer la manutention : réception, rangement, tri et déplacement de marchandises.
Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité appliquées en restauration.
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et soutenir les équipes de cuisine.
Qualités recherchées
Dynamique, réactif(ve) et capable d’encaisser un rythme soutenu.
Minutieux(se), propre et rigoureux(se) dans toutes les tâches confiées.
Fiable, ponctuel(le) et autonome.
À l’aise pour travailler en équipe et communiquer efficacement avec la cuisine et la salle.
Polyvalent(e), volontaire et motivé(e) à contribuer au bon fonctionnement du restaurant.
